Immergetevi nella tradizione culinaria ligure e mediterranea, dove ogni piatto è un capolavoro di sapori autentici e ingredienti freschissimi.
La storia del Ristorante San Giorgio comincia nel 1961, e come in tutte le storie che si rispettino, per lo meno in Italia, comincia con una famiglia, quella dell’attuale chef e patron Caterina Lanteri Cravet.
Ai tempi lei era solo una ragazzina e, insieme alle due sorelle, cominciò ad affiancare ai fornelli la madre Tina, cui si deve l’idea di aprire il ristorante. Una passione che sa di vocazione quella della giovane Caterina che al San Giorgio diventa grande e apprende dalla madre quelli che oggi costituiscono i punti fermi della sua cucina. Dal 1975 è lei alla guida del locale, prima insieme al marito e, oggi, insieme al figlio Alessandro, cui è affidato il servizio in sala e il continuo approvvigionamento della cantina del San Giorgio che, con lui, è diventato anche enoteca, ospitata nel frantoio trecentesco sottostante il ristorante.
Caterina Lanteri Cravet, una delle grandi donne della Cucina italiana, è la Chef del Ristorante-bomboniera San Giorgio in quel di Cervo.
Da sempre presente in prima persona ai fornelli, Caterina Lanteri Cravet è una incontentabile perfezionista dai modi amabilmente aristocratici, di una autentica nobiltà interiore che emana e traspare da ogni suo gesto ed ogni sua parola.
La sua magnifica cucina di pesce può essere definita ricca e d’autore, semplicemente preziosa nel valorizzare al meglio una materia prima di qualità superiore, ricercata quotidianamente con scrupolo e con passione.
Incontrare per una chiacchierata Caterina significa conoscere un vero e proprio personaggio, da cui sprizzano eccentricità, ferrei principi, volontà e dolcezza in egual misura.
Qui potete esplorare la bellezza dei nostri piatti, l’eleganza del nostro ambiente e la suggestiva atmosfera che rende unica ogni visita. Sfogliate le immagini per un assaggio visivo della nostra cucina raffinata, caratterizzata da ingredienti freschi e locali, preparati con maestria dallo chef.
Scopri i nostri piatti principali: freschissimi frutti di mare, saporite paste fatte in casa e deliziose specialità liguri. Clicca qui per esplorare il nostro menù completo.
con Composta di Clementine Candite Piccanti, Capperini Disidratati e Verdurine Croccanti
con Marmellata di Agrumi e Senape al Miele
(Pasta Fresca all'Uovo) ai 30 Tuorli con il Pesto di Caterina, Pecorino e Mandorle Tostate
con Aglio, Olio, Peperoncino, Crema di Formaggi e Scampetti
